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28.05.2010

Viele Fertiggrillsaucen empfehlenswert

Zum Start in die Grillsaison hat das deutsche Verbrauchermagazin "Öko-Test" bei der Untersuchung von 20 Grillsaucen 14-mal die Note "Gut" vergeben. Zwei Whiskeysaucen der Anbieter Jack Daniel's und CMC sowie eine Barbecuesauce von H.J. Heinz schnitten allerdings bei dem Test mit "Mangelhaft" und "Ungenügend" ab.


Dem Test zufolge können Barbecuesaucen mit Raucharomen womöglich krebserregende polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe enthalten.

Zudem bemängelten die Tester bei insgesamt sechs Saucen vergleichsweise hohe Ergosterinwerte - dieser Stoff gilt als Hinweis auf die Verarbeitung schimmeliger Tomaten. Gestestet wurden Grillsaucen auf Tomatenbasis, darunter auch Chili- und Zigeunersaucen.

externen Link öffnenGrillsaucen im Test

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